Las Azores
Gastronomía
- Cuchillos
- Lapas con salsa Afonso
- Morcillo / Chorizo fritos
- Lapas a la parrilla
- Pie Torresmo
- Peces, Mariscos y Moluscos
- Caballo, Cracas, Lapas, Lagosta, Canguros
- Pescado fresco asado a la parilla
- Arroz de Lapas de salsa Afonso
- Caldera de pescado
- Chicharros fritos con viña de ajo
- Polvo Guisado en Vino de olor
- Quesos Regionales
- Queso de San Jorge
- Queso de la Isla del Pico de pasta blanda
- Queso Fresco con salsa de pimienta
- Pastelería
- Pastel de Navidad
- Pastel de leche de Furnas
- Tortas de pie de Torresmo
- Pastel de cacería
- Pastel de maíz
- Vinos y licores
- De la isla del Pico - blanco y tinto
- Verdugo del Pico
- De la isla de la Tercera Galletas
- Pastel de cacería
- Pastel de maíz
- Licor de Maracuja
- Licor de leche
- Licor de Amora
- Licor Tangerina
- Licor de Plátano
- Licor de Ananas
- Licor Lajido del Pico
- Aguardiente de Graciosa
- Aguardiente del Pico
- Sopas
- Sopa Azeda
- Sopa de Espíritu Santo
- Caldo de Nabos
- Caldo Verde
- Carnes
- Cocinado en las calderas de las Furnas
- Alcatra
- Carne de Vaca a la Antigua
- Torres de Salsa de Figado
- Beef a la Regional
- Llenado con ñame
- Caza
- Morcilla con Ananás
- Acompañamientos
- Pastel de Sertán
- Inhame Cozido
- Masa Sovada
- Piel Casera
- Dulces pequeños
- Dulces Pequeños
- Cavacas de la Isla de Santa María
- Donas-amélias y Alfenim de la Tercera
- Especies de San Jorge
- Fichas de Faial
- Pastillas de Arroz
- Pudín de Coalhada
- Quejadas de Vila Franca do Campo y de Avo
- Meloa de Santa Maria
- Arroz dulce
- Quejadas de Graciosa
- Malassadas
- Té
- Té de Gorreana - negro y verde
- Té de Puerto Formoso - negro
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