Las Azores

Gastronomía

  • Cuchillos
  • Lapas con salsa Afonso
  • Morcillo / Chorizo fritos
  • Lapas a la parrilla
  • Pie Torresmo
  • Peces, Mariscos y Moluscos
  • Caballo, Cracas, Lapas, Lagosta, Canguros
  • Pescado fresco asado a la parilla
  • Arroz de Lapas de salsa Afonso
  • Caldera de pescado
  • Chicharros fritos con viña de ajo
  • Polvo Guisado en Vino de olor
  • Quesos Regionales
  • Queso de San Jorge
  • Queso de la Isla del Pico de pasta blanda
  • Queso Fresco con salsa de pimienta
  • Pastelería
  • Pastel de Navidad
  • Pastel de leche de Furnas
  • Tortas de pie de Torresmo
  • Pastel de cacería
  • Pastel de maíz
  • Vinos y licores
  • De la isla del Pico - blanco y tinto
  • Verdugo del Pico
  • De la isla de la Tercera Galletas
  • Pastel de cacería
  • Pastel de maíz
  • Licor de Maracuja
  • Licor de leche
  • Licor de Amora
  • Licor Tangerina
  • Licor de Plátano
  • Licor de Ananas
  • Licor Lajido del Pico
  • Aguardiente de Graciosa
  • Aguardiente del Pico
  • Sopas
  • Sopa Azeda
  • Sopa de Espíritu Santo
  • Caldo de Nabos
  • Caldo Verde
  • Carnes
  • Cocinado en las calderas de las Furnas
  • Alcatra
  • Carne de Vaca a la Antigua
  • Torres de Salsa de Figado
  • Beef a la Regional
  • Llenado con ñame
  • Caza
  • Morcilla con Ananás
  • Acompañamientos
  • Pastel de Sertán
  • Inhame Cozido
  • Masa Sovada
  • Piel Casera
  • Dulces pequeños
  • Dulces Pequeños
  • Cavacas de la Isla de Santa María
  • Donas-amélias y Alfenim de la Tercera
  • Especies de San Jorge
  • Fichas de Faial
  • Pastillas de Arroz
  • Pudín de Coalhada
  • Quejadas de Vila Franca do Campo y de Avo
  • Meloa de Santa Maria
  • Arroz dulce
  • Quejadas de Graciosa
  • Malassadas
  • Té de Gorreana - negro y verde
  • Té de Puerto Formoso - negro


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